Le Château Caze vous présente ses vins AOC Fronton :

Vin Ch. Caze Rosé : mentholé avec des notes de pêche, framboise, agrume. En bouche, une attaque vive. C'est un vin frais et rond avec des arômes de fraise et une finale poivrée, long. Sur des viandes et des poissons grillés, salades, ainsi qu'en apéritif. Il est à boire dans l'année.

Nos vins rouges Concerto, élevés en cuve selon la méthode traditionnelle, privilégient souplesse et puissance aromatique pour accompagner la cuisine familiale : du poulet rôti au cassoulet. Ils peuvent se conserver 5 à 6 ans, ils sont à boire chambrés (15 à 18 °C).

Vin Ch. Caze Concerto 2008 : un nez de pivoine, violette et cassis : un vin de soleil, des notes de rose et de noix, des tanins présents et une belle longueur. Il accompagnera la cuisine méditerranéenne : tajine, moussaka, paëlla. Brie et Roquefort.

Vin Ch. Caze Concerto 2007 : vif, des arômes de menthe poivrée, cacao, mûre, rose. Suave, rond et vif à la fois, arômes de paprika, groseille et myrtille, il fini sur des notes poivrées. Ce vin peut être bu avec une blanquette de veau, des rôtis. Comté.
Médaille de Bronze au Grand Concours des Vins du Sud-ouest. Guide Hachette 2010

Vin Ch. Caze Concerto 2006 : des notes de cassis et poire rosée, genièvre. En bouche, une attaque franche, des tanins mûrs et une belle longueur qui porte les arômes de mûres, cassis et sous-bois. Idéal pour la charcuterie, les terrines, les grillades. Saint Nectaire.

Nos vins rouges Patrimoine, sélection de nos meilleures parcelles, ont été élevés en fût de chêne pendant un an pour mettre en valeur leur complexité aromatique, arrondir leurs tanins et révéler leur puissance. Ils peuvent se conserver 7 à 8 ans, ils sont à boire chambrés (15 à 18 °C).

Vin Ch. Caze Patrimoine 2008 : un nez de litchi, vanille, pin, cardamone. Il a des tanins soyeux, des notes de poivre, cacao, bruyère. Sa charpente permet un gigot d'agneau, du col vert. Cabécou.

Vin Ch. Caze Patrimoine 2007 : des arômes fumés, de mûres et de framboise, une attaque vive, des notes de groseille, poivre. Tout en longueur et en élégance, est idéal pour vos gibiers, viandes rouges et confits.

LARMES DE VIGNE : Vin Blanc doux de France : pêche, ananas, fleurs blanches, arômes que l'on retrouve en bouche avec beaucoup de rondeur, finale abricot et amande. A l'apéritif, avec du foie gras, du bleu et un dessert.